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如果说2023年，价格大战让咖啡更进一步从一个生活方式品类走向真正的大众市场；那么2024年，或许将是进一步展现咖啡文化魅力、释放咖啡消费潜力的“当打之年”，这一点可从近期爆火的中国咖啡新锐品牌“功夫咖”上管窥一二。
2023年12月2日，功夫咖全国首家门店在深圳皇庭广场正式开业，500+平的空间中，紫调轻奢的视觉风格自成一派，仿佛自带神秘的东方力量，吸引了众多咖啡爱好者步入店内抢先体验。数据显示，开业后门店始终处于“一杯难求”状态，日均出杯量超过1000杯，单日平均营业额超过2万元。
除此之外，功夫咖还开启了“霸榜之旅”，皇庭广场首店持续20天霸榜大众点评深圳热门榜、深圳打卡榜双榜第1名。线下门店的火爆同时也推动了品牌在线上的走红，开业后，功夫咖紫色视觉在社交媒体平台高频出镜，以#小紫杯、#唤醒内在灵蛇、#功夫咖等为标签的作品在抖音平台的播放量超千万人次。
无独有偶，功夫咖相继开出的另外两家门店也交出了亮眼成绩单。其中，深圳海岸城店于2023年12月20日开业，目前是大众点评海岸城咖啡好评榜第一名；深圳龙华壹方天地店2024年元旦当天开业，开业不到3天已经位列深圳咖啡人气榜第一名。1个月内在深圳黄金商圈连开三家门店，三家均霸榜，持续引爆用户的消费热情和商圈活力，功夫咖品牌的商业价值得到了全面凸显。那么问题来了，“开一家火一家”，功夫咖究竟是怎么做到的？
探索更具“中国范儿”的视觉“显眼包”推动品牌出圈
如今，咖啡已经成为都市青年生活中不可或缺的一部分。无论是上班族还是学生党，他们会在早晨或下午茶时间喝上一杯咖啡来提神醒脑。，在日趋激烈的赛道之中，新潮、个性的视觉创意可以第一时间吸引消费者的眼球，唤起他们的兴趣，激发他们分享的欲望。
功夫咖显然做到了。不同于其他茶咖品牌采用文艺、小清新的装修风格，功夫咖大胆出位，“功夫咖·中国咖啡”的名字不仅使得浓郁国风扑面而来，也展现了品牌的底气与勇气。风格表达同样极具“中国范儿”，通过运用大量的紫色系，功夫咖打造东方美学艺术空间，将中式氛围感、高级感拉满。以皇庭广场首店为例，门店有伏羲女娲交尾艺术雕塑、充满神秘的灵蛇金字塔装置……每个角落均散发出浓浓的中国味儿。
“中国范儿”十足的外在设计，为消费者带来了更多的新奇感，这是吸引他们到店打卡的第一重因素。同样，这一视觉也有力增强了品牌认知度，有效传达品牌价值观和理念，回观社交媒体平台上的分享，紫色十分抓人眼球，在一众分享中更为吸睛。据悉，功夫咖还为消费者配备了超大购物袋，每一位消费者都变身人群中的紫色“显眼包”，是品牌的招牌，这也是功夫咖能够在短时间内持续出圈，在声量、销量和口碑上均实现量级突破的重要原因。
探索打造更具“中国味儿”的咖啡东方茶+西方咖完美结合
不论什么产品，“外在美”引客只是开始，“内在美”留客才是关键，功夫咖深谙此道。相比于近年来流行的茶咖仍然整体风味偏“重”的现状，功夫咖主打“清爽型茶咖”，产品均使用0香精咖啡豆，不添加风味糖浆，加入原叶茶，0添加茶粉，因此更符合中国人的口味。
从产品上看，功夫咖有中国茶咖（分为含奶款和无奶款）、功夫咖啡（手冲+意式+果咖）、钛极萃（茶拿铁+茶中式+柠檬茶）三个大类，全方位满足消费者偏好。同样，功夫咖在命名上也强化了“中国味”，如铁观音乌龙茶咖“玉观音”、茉莉绿茶咖“茉兰笛”、栀子花绿茶咖“茶花扇”、古树熟普茶咖“昆仑鲲”、正山小种红茶咖“万壑松”……起名起到中国人的心巴上。
不仅如此，得益于功夫咖在原料上的肯下血本，其口碑也持续上扬。中西合璧之下，“东方茶”采用武夷岩茶、古树普洱、十窨茉莉等名优原叶茶，“西方咖”则采用花魁、瑰夏、蓝山等知名精品豆，顶尖原料的选用，进一步彰显了功夫咖势要在新茶饮和咖啡连锁这一细分赛道上脱颖而出的决心和野心，这同时意味着，伴随着功夫咖的出现，中国消费者将真正拥有独属于自己的咖啡产品、咖啡文化。
另外值得一提的是，功夫咖“唤醒内在灵蛇”品牌价值观，也与当下人们注重内心世界的修养与提升的精神追求高度契合。当人们真正思考如何彻底唤醒内在灵蛇时，看到功夫咖所示：“必须有时间的长度、修炼的耐心，即‘功夫’”时不免会心一笑，于灵魂共振之中增强对品牌的认同。
不可否认，在新中式的热潮下，人们期待“新中式+”能够成为咖啡行业的新增长点。不少咖啡品牌在“重新定义”中国咖啡，在中式茶饮、中式咖啡、更适合中国人口味的咖啡上进行广泛尝试，但收效甚微。
事实上，对于对国潮有着强烈的情感认同的消费者而言，环境和杯中之物同等重要，在这一背景下，功夫咖的做法可以说在为中国咖啡品牌“打样”，通过在用心选材做咖啡和“中式环境”同步发力，功夫咖正为中国咖啡“重新定向”，将引领中国咖啡品牌迈向正确的、快速的发展之路，帮助国人找到“对的味儿”。
一颗咖啡豆、一泡茶，在新中式品牌理念、产品研发、原料升级、做法改良后，可以打开的想象空间有多大？功夫咖正用实力说话。
