端午节，粽子毋庸置疑的成为了时下最为火爆的饰品，但是由于被列入国家法定假期，今年的端午特别值得期待。记者日前从北京喔喔居中式快餐店获悉，他们都对今年端午节的市场销售前景十分看好，预计企业的销售增长都在两位数。

 今年的端午节是6月8日，虽然端午年年过，但是由于今年是端午节被列入国家法定节假日的第一年，所以今年的端午节更加令人期待。上周，记者从市内多家超市及食品连锁销售店看到，利口福、五芳斋等品牌粽子已摆上货架，前来驻足选购粽子的市民络绎不绝。然而记者发现不只是粽子，位于北京各大商业网点的喔喔居，生意也是异常的火爆！

 带着好奇，记者走访了一家喔喔居中式快餐店。进门一看人来人往的消费者已经排起了长队，店老板告诉记者，自己的喔喔居主要经营的是以绿色健康为主的粗粮食品，经营种类有中国传统特色的窝窝头和太太饼。由于是以健康为主打的特色食品，再加上其口感和味道完全区别于传统的窝窝头，所以在全国第一个食品销售旺季来临之际，喔喔居的特色食品和粽子一样成为了时下最流行最畅销的档口美食，并形成了抢购的局面。

 再者，由于传统的窝窝头在生产上几乎没有任何特别要求，所以以前几乎每家每户都是在自家动手蒸制，现在这种情况基本很少见了。曾经日常不可缺少的主流食品，到现在已经很少有人自己动手制作，另外传统窝头的单一口味也是大家不愿自己制作的主要原因。喔喔居在时尚达人即将忘记这种历史美食的情况下，采用全新的制作工艺和原料打造出全新疯狂窝窝头和太太饼。与传统窝头相比喔喔居的产品不仅富含植物蛋白、维生素和矿物质，营养价值远高于大米和白面。而且还含有大量膳食纤维，有助于排除毒素，美容养颜和预防癌症。

其低热量的特点，使本身具有更好的饱腹感，能有效地防治肥胖和糖尿病的产生。

    纵观国内快餐市场，虽然取消了一个“五一黄金周”，但是多了3个小黄金周，端节就是其中一个。对于这个节假日的按排，喔喔居这些快速消费的企业对其抱欢迎态度。因为长假少了一个，市民出游的可能性就会降低，而留在本地或做短途旅游的可能性就会增加，进而促进消费者在假日里的购物欲。

        端午虽然远不如“五一”、“十一”那样火爆异常，但喔喔居却仍然将其紧抓不放，生怕错过一丝赚钱的机会。记者提醒，假日经济本质上是一种文化经济，春节、元宵、端午、中秋等传统节日中无不深藏着特定的文化内涵。对这种文化谁挖掘得越深，谁赢得的商机就越大。单从消费和娱乐的角度，多一个节假日对于中国人来说，是好事。既可以促进消费，拉动内需，在一定程度上促进经济，又能够让百姓感受中国传统文化，多一种娱乐消遣的机会。相信伴随着国家法定假日的增多，喔喔居这样的快餐企业一定会成为餐饮行业的时尚新贵，引领行业的发展。